汾州筵席 凉菜的切配和拼摆 (T/FYCY 010-2021)

标准号T/FYCY 010—2021状态

发布时间：2021年01月01日

实施时间：2021年02月01日

汾州筵席 凉菜的切配和拼摆基本信息

标准号：T/FYCY 010—2021

团体名称：中国标准化协会

主要技术内容：规定了汾州筵席凉菜刀工的应用、凉菜的拼配、凉菜拼盘的注意事项。

中国标准分类号：H621 正餐服务

国际标准分类号：67.020

发证机关：中华人民共和国民政部

行业分类：

标准名称：汾州筵席 凉菜的切配和拼摆