标准号T/CCOA 20—2020状态
发布时间：2020年12月21日
实施时间：2021年03月01日
火锅用油基本信息
标准号：T/CCOA 20—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本文件规定了火锅用油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存和运输等要求。本文件适用于以动植物油为主要原料，辅以豆瓣酱、干辣椒和香辛料等一种或几种调味料，经高温混合熬制、沉淀、过滤和分装等工序制成的火锅用油。
中国标准分类号：C139 其他农副食品加工
国际标准分类号：67.200.10 动物和植物的脂肪和油
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：动物和植物的脂肪和油
标准名称：火锅用油
