标准号T/SQL 007—2021状态
发布时间：2021年05月12日
实施时间：2021年06月12日
查嘎生产工艺规范基本信息
标准号：T/SQL 007—2021
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：《查嘎》生产工艺规范的制定主要内容基于GB4806.1、GB19301、DBS15/008、DB15/T1983的技术指标及检验方法，并结合查嘎的生产工艺特点，作为本生产工艺规范起草制订的基本依据。
中国标准分类号：C144 乳制品制造
国际标准分类号：67.100.01 奶和奶制品综合
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：奶和奶制品综合
标准名称：查嘎生产工艺规范
本文件规定了传统奶制品查嘎的术语和定义、基本要求、生产工艺管理、包装和贮存、运输。本文件适用于乌审旗萨其丽民族传统食品协会内采用传统工艺生产的查嘎。
