标准号T/GDFPT 0010-2021状态
发布时间：2020-08-29
实施时间：2021-01-01
冻干蛋白类制品（豆制品、胶原蛋白、蛋制品）生产技术规范
标准号：T/GDFPT 0010-2021
标准名称：冻干蛋白类制品（豆制品、胶原蛋白、蛋制品）生产技术规范
团体名称：广东省食品生产技术协会
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.080.01
陈浩镭、陈宛佳、赵仲希、许昌荣
天孵工业科技（中山）有限公司、广东省食品生产技术协会
本标准规定了冻干蛋白类制品生产技术规范的术语和定义、基本要求、生产流程与工艺、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于冻干豆腐块、淡水鱼鱼皮胶原蛋白、鸡蛋粉(液)、鹌鹑蛋粉(液)、牛骨胶原蛋白等常见冻干蛋白类制品的生产流程与工艺技术规范。
其它冻干蛋白类制品的生产可参照使用本标准。