客家菜 蕉岭五福临门烹饪工艺规范 (T/JLCY 002-2021)

标准号T/JLCY 002-2021状态

客家菜 蕉岭五福临门烹饪工艺规范基本信息

标准编号：T/JLCY 002—2021

国际标准分类号：67.020

国民经济分类：H621 正餐服务

起草人：刘文龙、徐湘琴、刘达忠、梁伟龙、赖让华、黄勇

起草单位：蕉岭县餐饮行业协会

是否包含专利信息：否

规定了原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间和温度。……