潞党参炖驴肉制作规范 (T/CZCX 009-2021)

标准号T/CZCX 009-2021状态

潞党参炖驴肉制作规范基本信息

标准编号：T/CZCX 009—2021

国际标准分类号：67.020

国民经济分类：H621 正餐服务

起草人：张建峰范元生王旭青王培林付满云毕爱生游 伟王进京蒋明学

起草单位：长治市饭店餐饮烹饪行业协会

是否包含专利信息：否

本文件介绍了党参炖驴肉的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。……