标准号T/SGCX 003-2022状态
乳源猪头皮烹饪工艺规范基本信息
标准编号：T/SGCX 003—2022
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：罗乐天、邓祖荣、杨帆、高敏、陈明智、李勇、神三强、李辉祥、朱强明
起草单位：广东省韶关市餐旅烹饪协会
是否包含专利信息：否
原材料猪头皮1个（约1500克）。调味料精盐5克，冰糖50克，生抽15克，老抽10克，米酒10克，清水3000克。料头姜片5克，八角10克，桂皮7克，甘草2克，……
乳源猪头皮烹饪工艺规范 (T/SGCX 003-2022)
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