标准号T/SCTSS 07-2023状态
发布日期：2023年03月15日
实施日期：2023年03月25日
北川苔子茶 第3部分:红茶基本信息
标准编号：T/SCTSS 07—2023
英文标题：Beichuan Taizi TeaPart 3:Black tea
国际标准分类号：67.140.10茶
国民经济分类：A051 农业专业
起草人：杜晓、何涛、边金霖、王聪明、颜莉书、王婷婷、杨晓坤、牛义贵、冯涛、黎开强、李倩
起草单位：四川农业大学、四川精制茶学研究院、四川省茶叶学会、北川羌族自治县茶产业发展中心、北川羌族自治县茶叶产业协会、北川尔玛红农业科技有限公司、北川县禹露茶业有限公司、北川古羌茶业有限公司、北川莫朵格依茶业有限公司
范围：本文件规定了北川苔子茶·红茶的术语和定义，产品分类与实物标准样，要求，试验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于北川茶区范围内，以茶树鲜叶［Camellia sinenisis(Linnaeus) O.kuntze］为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工而成的具有特定品质特征的红茶。
内容概括：本标准根据北川产区红茶生产实际情况，按制茶工艺形成和品质特征划分为历史贡茶、名优红茶、优质红茶三个品类。其中，历史贡茶是羌贡·古树老枞红茶；名优红茶是禹羌·红芽……
