标准号T/GXAS 379-2022状态
发布时间：2022-08-29
实施时间：2022-09-03
罗秀米粉加工技术规程基本信息
英文名称：Technical code of practice for Luoxiu rice noodles processing
发布部门：广西标准化协会
标准页数：8页
内容简介：本文件确立了罗秀米粉加工程序，规定了生产加工过程卫生、设备、原辅料、加工工艺的要求，以及选米、清洗、浸泡、磨浆、调浆、熟化、一次干燥、冷却、回生、折叠成型、老化、切粉、二次干燥、静置、三次干燥、定型、包装等工艺各阶段的操作指示。本文件适用于桂平市行政区域内罗秀米粉的加工。
