标准号T/PDSP 02-2023状态
发布日期：2023年05月06日
实施日期：2023年05月25日
郫县豆瓣+基本信息
标准编号：T/PDSP 02—2023
英文标题：Sichuan style pixian douban
国际标准分类号：67.220.10香料和调料
国民经济分类：C146 调味品、发酵制品制造
起草人：何香瑾、冉易、向利、雷定成、王辉、李昌斌、陈旺、何伦、黄仁发、高林、薛道元、干守伦、喻翔、杨成元
起草单位：成都市郫都区食品工业协会、成都市标准化协会、四川省郫县豆瓣股份有限公司、四川饭扫光食品集团股份有限公司、成都市金福猴食品有限公司、成都鑫鸿旺食品有限公司、成都市旺丰食品有限责任公司、四川恒丰和食品发展有限公司、四川省川郫豆瓣股份有限公司、四川先锋生态园调味品有限公司、四川省郫筒酱园有限责任公司、成都川友调味品有限公司、成都兆丰和食品有限公司
范围：本标准规定了豆豉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于郫都区内生产的豆豉。
内容概括：本标准规定了豆豉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存……