标准号T/SZFIA 101-2024状态
发布日期：2024年04月23日
实施日期：2024年04月23日
现行（非实时更新，以官方为准）
苏州美食地标食材品牌评定规范基本信息
标准编号：T/SZFIA 101—2024
英文标题：Standard for brand evaluation of Suzhou food landmark ingredients
国际标准分类号：03.080.01服务综合
中国标准分类号：CCS A 12
国民经济分类：H629 其他餐饮业
起草人：：赵国明、胡艺春、李冬霞、肖夏、董敏芳、张欣鄂、王军、毛觉生、潘治强、张斌、徐力、王跃进、莫泉林、宋甫林、吴灏、盛春明、顾海勇、许洪平、谢长顺、陈昌静、程娇、蒋英华、张炳德、盛駉、季昆妍等。
起草单位：苏州市大众餐饮行业协会、苏州市农业产业化龙头企业协会、苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆、苏州农业职业技术学院、苏州市特色农产品发展有限公司、苏州杏园春食品有限公司、太仓市集体用餐配送协会、苏州大米协会、毛氏阳澄湖水产发展有限公司、苏州鲜丰生态农业有限公司、常熟市金唐市水产品有限公司、苏州小数点农业发展有限公司、东山吴侬碧螺春茶叶专业合作社、苏州市润汇农业发展有限公司、苏州双盛食品有限公司、苏州白金汉爵大酒店、张家港酒店集团沙洲宾馆、新天伦之乐大酒店、苏州工业园区科桥餐饮服务有限公司、苏州市峻宝食品有限公司、苏州大运河餐饮文化服务平台有限公司、中国大运河饮食研究中心、苏州市姑苏区市场监督管理局等。
范围：本标准规定了苏州美食地标食材品牌评定术语、类别与标识、评定依据和方式、评定管理原则、监督管理原则、品牌评定、审定和公告等。本标准适用于苏州市域范围内合法种养殖组织或个人生产制作的食材。
内容概括：本标准主要技术内容包括苏州美食地标食材品牌评定的术语和定义，品牌类别与标识，评定的依据和方式，评定管理原则，监督管理原则，品牌评定、审定和公告；以及规范性附录A……