标准号T/NXS 0116T-2024状态
发布日期：2024年08月30日
实施日期：2024年09月15日
宁夏滩羊肉质量追溯标准体系构建应用技术规范基本信息
标准编号：T/NXS 0116T—2024
英文标题：Technical specification for the construction and application of the standard system for quality traceability of Ningxia Tan lamb meat
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
国民经济分类：A053 畜牧专业及辅助性活动
起草人：王松磊、侯艳茹、史迎坤、冯英杰、孙贺斌、李海峰、张瑶、蒋秋斐、罗玉龙、曹松敏、柏霜、张仲雄、孙亚楠、王广现、何智武、张伟军、马生慧、刘天、王一、崔佳瑞、徐宏杰、刘海燕、牛瑞翔。
起草单位：宁夏大学、宁夏肉品加工及质量安全控制工程技术研究中心、小鲜食品（盐池）有限公司、宁夏尚农生物科技发展有限公司、宁夏食品检测研究院、宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司。
范围：本标准规定了宁夏滩羊肉产品信息、追溯信息管理要求、追溯实施关键节点、追溯信息、追溯流程、追溯考虑事项等。本标准适用于宁夏回族自治区滩羊肉的质量追溯系统。
内容概括：3术语和定义GB/T17238、GB/T38155-2019界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1冷链物流以温度控制为主要手段,使食品从出厂后到销售前始终……