标准号T/ZNZ 305-2024状态
发布日期：2024年12月31日
实施日期：2025年01月31日
食用木薯块根食味品质感官评价基本信息
标准编号：T/ZNZ 305—2024
英文标题：Sensory evaluation of edible cassava tuber root taste quality
国际标准分类号：67.080.01水果、蔬菜及其制品综合
国民经济分类：A051 农业专业
起草人：陆柏益、赵茜、李军、张振文、宋勇、徐明浩、李也、李开绵、陈青、张鹏、 严华兵、徐仕翔、沈建福。
起草单位：浙江大学、广西壮族自治区亚热带作物研究所、中国热带农业科学院种质资源 研究所、湖南农业大学、中国热带农业科学院热带生物技术研究所、中国热带农业科学院环境与植物保护研究所、广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所、古茗科技集团有限公司。
内容概括：本文件规定了食用木薯块根食味品质感官评价的评价条件、评价员、样品和评价方法的要求。本文件适用于食用木薯块根食味品质的感官评价。……
