标准号T/HNSPGYXH 011-2024状态
发布日期：2024年04月07日
实施日期：2024年04月15日
调理猪肚生产管理规范基本信息
标准编号：T/HNSPGYXH 011—2024
国际标准分类号：67.120.01动物制品综合
国民经济分类：C135 屠宰及肉类加工
起草人：张枭、李霞、李俊仪、邹建、付豪、王明红、王琳、陈振杰、王志远、和荣臻、 李鹏、许美娟、杨书锋、李德顺、刘瑞峰、郝莉花、张煌、高雪琴、李向力。
起草单位：河南禾胜合食品有限公司、新乡禾悦食品产业有限公司 、河南牧业经济学院、 河南亲热供应链管理有限公司、河南省食品工业协会、原阳县市场监督管理局、原阳县预制菜产业发展 服务中心、河南省预制菜技术创新研究院、新乡添翊生物科技有限公司、河南九豫全食品有限公司、河 南三味真厨实业发展有限公司、河南省产品质量检验技术研究院、河南爱迪食品有限公司、河南省商业 科学研究所有限责任公司等。
内容概括：本文件规定了调理猪肚生产管理的总则、文件要求、原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员要求及管理、卫生与环境管理、生产管理、质量管理和标签的要求。本……