标准号T/MZIS 011-2025状态
发布日期：2025年03月05日
实施日期：2025年04月07日
梅州娘酒基本信息
标准编号：T/MZIS 011—2025
国际标准分类号：03.080.01服务综合
国民经济分类：C151 酒的制造
起草人：何欢欢、蔡智涛、魏锋、陈育新、吴国志、杨苏楠、陈安安、张翼飞、刘慈雄、姚金喜、黄淑辉、李艳葵、张正华、刘远传、陈荣芳、钟素华、黄育凌
起草单位：梅州市食品药品监督检验所、广东嘉应检测中心有限公司、广东长乐烧酒业股份有限公司、广东珍珠红酒业有限公司、广东一线天酒业有限公司、梅州市客家天地酒业有限公司、广东梅岭泉生态食品有限公司、梅州市龙轩实业有限公司、广东三河坝酒股份有限公司、广东禾米香酿酒有限公司、梅州市湖艺家酒业有限公司、梅州市佳和酒道会馆
内容概括：1.原辅料要求：糙糯米作为梅州娘酒的核心原料，限定选用广东东北部、福建南部、湖南南部、江西南部种植生产的产品，要求淀粉含量≥70%，水分含量≤14%，并严格遵循……