标准号T/JGE 0081-2024状态
发布日期：2024年02月07日
实施日期：2024年02月14日
江西绿色生态 安福火腿基本信息
标准编号：T/JGE 0081—2024
英文标题：Jiangxi Green Ecology—Anfu ham
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：C135 屠宰及肉类加工
起草人：姚伟、杨璇、冯欣、刘定作、刘长生、刘淑平、张文俊、杨青、邹云伟、彭建波、刘为阳
起草单位：安福县金品火腿厂、江西省质量和标准化研究院、安福县市场监督管理局、安福县火腿协会、安福县珍品火腿有限公司
内容概括：“江西绿色生态安福火腿”指标水平说明：——质量指标：“过氧化值（以脂肪计）≤0.4g/100g”严于GB2730《食品安全国家标准腌腊肉制品》规定的“过氧化值（……