标准号T/HSKX 005-2025状态
发布日期：2025年05月09日
实施日期：2025年06月20日
小龙虾预制菜冷链物流技术规程基本信息
标准编号：T/HSKX 005—2025
英文标题：Specification for cold chain logistics of pre-prepared crayfish dishes
国际标准分类号：55.020
国民经济分类：G543 道路货物运输
起草人：李海蓝，鉏晓艳，于巍，汪兰，乔宇，李新，廖涛，白婵，王炬光，邱亮，张 学柱，张学雄，郑星星，张程，陈弟君
起草单位：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所，潜江市昌贵水产食品股份有限公司，湖北博奥食品股份有限公司
内容概括：本文件规定了小龙虾预制菜冷链物流的术语和定义、基本要求、冷链物流流程、质量控制、追溯与召回、记录与报告等内容。本文件适用于小龙虾（克氏原鳌虾）为原料的预制菜（如……