标准号T/XMSSAL 0156-2025状态
发布日期：2026年01月21日
实施日期：2026年01月21日
冷冻肉初加工良好管理规范基本信息
标准编号：T/XMSSAL 0156—2025
英文标题：Good management practice for frozen meat initial processing
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：X 22
国民经济分类：H629 其他餐饮业
起草人：林伟琦、张倩、陈萱萱、王水亮、王志伟、李永镇、陈燕娜
起草单位：厦门市产品质量监督检验院、厦门市源源生供应链管理有限公司、厦门古龙食品有限公司
内容概括：本文件规定了冷冻肉初加工基本原则，以及采购、分切/刨片、贮存、运输、推荐保质期、销售、产品追溯和召回、卫生管理、培训、管理制度、人员、记录、文件管理。本文件适用……
