标准号T/MXRP 001-2018状态
发布日期：2018年10月18日
实施日期：2018年11月28日
肉脯干基本信息
标准编号：T/MXRP 001—2018
国际标准分类号：67.120.01动物制品综合
国民经济分类：C149 其他食品制造
起草人：赖七生
起草单位：明溪县肉脯干协会
适用范围：明溪肉脯干的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标志、标识、包装、运输、贮存、保质期和召回
内容概括：表2 理化指标项目 指标水分/(%)≤ 60.0蛋白质/（g/100g）≥ 15氯化钠(以NaCl计)/(%)≤ 6.0铅(Pb)/(mg/kg)＜ 0.5镉(……
