标准号T/XMSSAL 0167-2026状态
发布日期：2026-04-23
实施日期：2026-04-23
供厦食品 卤蛋基本信息
标准号：T/XMSSAL 0167—2026
英文标题：Food for XiamenPot-roast egg
国际标准分类号：67.120.20家禽和蛋
国民经济分类：C1393 蛋品加工
起草人：施冰、陈志红、吕进兴、叶龙杰、陈琦伟、薛晓鹏、龚永锋、黄山、黄伟超、徐建文、刘明印、曾雅芹、郑鸿儒
起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院(中华人民共和国厦门口岸药品检验所)、三逐食品(福建)有限公司、厦门市食品安全工作联合会、厦门中集信检测技术有限公司
适用范围：本文件规定了供厦食品卤蛋的术语和定义、要求、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于第3章定义的卤蛋。
内容概括：涉及：原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、农兽药残留限量、微生物指标、食品添加剂、标签、包装、运输和贮存。……
