标准号T/GDVIA 091-2026状态
发布日期：2026-07-23
实施日期：2026-07-24
梅州咸菜加工技术规程基本信息
标准号：T/GDVIA 091—2026
英文标题：Technical code of practice for processing of meizhou salted vegetables
国际标准分类号：67食品技术
国民经济分类：C 制造业
起草人：张晓艳、邹妍、郭桂琼、谢真生、张立舒、叶希、刘国辉、张贺云、林育炯、曾命彬、曾小斌、张雄基、张婷、邓荣生、邓建玲、阙文光、谢倩梅、肖斌、刘源峰、李秀明、曾超、陈艳梅
起草单位：梅州市农林科学院蔬菜研究所、梅州榕纳实业发展有限公司、梅州市强惠农业发展有限公司、梅州市梅江区农业技术服务中心
适用范围：本文件适用于梅州地区石扇咸菜、水咸菜、平远咸菜3种常见梅州咸菜的加工技术。
内容概括：本文件规定了梅州咸菜加工的术语和定义、原材料要求、晾晒、团咸菜、入瓮、伏瓮、日常管理、出瓮等。……
