标准号T/SSF 0001-2026状态
发布日期：2026-05-28
实施日期：2026-05-28
日照深海三文鱼基本信息
标准号：T/SSF 0001—2026
国际标准分类号：67食品技术
国民经济分类：C 制造业
起草人：朱文嘉、耿照梦、马腾、李媛媛、李有钢、冯艳艳、李红、董浩、王超、张伟、韩见军
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、日照市海洋与渔业研究院(日照市海域使用动态监视监测中心、日照市水生野生动物救护站)、山东万泽丰海洋开发集团有限公司、山东美佳集团有限公司、日照市水产集团总公司、山东瀚海海洋科技有限公司、日照天旺水产有限公司
适用范围：本文件适用于日照市辖行政区域管理范围内海水养殖的海水虹鳟（硬头鳟）（Oncorhynchusmykiss）和大西洋鲑（Salmosalar）的生食产品的生产、认定和监管，经评价适宜的其他鲑科鱼类的生食产品可参照执行。
内容概括：1范围本文件规定了“日照深海三文鱼”的原辅料、加工用水、加工要求、感官要求、理化指标、安全指标和净含量等，描述了相应的试验方法，给出了检验规则，同时对标识、包装、运输、贮存、召回做出了规定。本文件适用于日照市辖行政区域管理范围内海水养殖的海水虹鳟（硬头鳟）（Oncorhynchusmykiss）和大西洋鲑（Salmosalar）的生食产品的生产、认定和监管，经评价适宜的其他鲑科鱼类的生食产品可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日……
