标准号T/CAI 074-2026状态
发布日期：2026-08-18
实施日期：2026-08-18
德江白化抹茶加工技术规程基本信息
标准号：T/CAI 074—2026
英文标题：Technical specification for processing of dejiang albino matcha
国际标准分类号：67食品技术
国民经济分类：C 制造业
起草人：侯彦双、钱刚、徐代刚、杨乐、王坤、沈世海、王晋升、吴春春、陈悦沁、安进军、韦勇、杨永龙、袁文江、陈本果、侯富成、马雪飞、赵玉平、于新国、吴先海、陶绍平、周建军、顾卫忠、勾艳、冯乾、牟杰、杨留勇、张猛、段鹏、谭善财、张阳、刘芳芳、付秦瑜、张翠英、高红、胡强、于学领、王冰、杨化高、许显静、朱锋钊、秦中应、陈琳、张新卓、刘洪思怡、田茂前、姚慧、尚红、刘标、安正齐、魏有、赵俊杰
起草单位：铜仁职业技术大学、德江县农业农村局、德江县******办公室、贵州省茶叶协会、中国农业********产业分会、铜仁市农业农村局、国家级******师工作室、铜仁市梵*********术研究中心、德江县市场监督管理局、贵州茗芽农业旅游开发有限公司、贵州*****研究院、黔南民族职业技术学院、毕节职业技术学院(贵州省毕节农业学校)
适用范围：本文件适用于德江白化碾茶及德江白化抹茶的生产加工。
内容概括：本文件规定了德江白化碾茶及德江白化抹茶的术语和定义、鲜叶原料及贮运要求、加工场所要求、加工技术、标志标签、包装、运输和贮存以及生产记录与档案。……
