标准号T/YCX 0303—2018状态
发布时间：2018年12月28日
实施时间：2018年12月28日
滇菜 苍洱冻鱼基本信息
标准号：T/YCX 0303—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本标准规定了苍洱冻鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品特色、品鉴、成品等内容。本标准适用于加工烹制滇菜苍洱冻鱼。
中国标准分类号：H621 正餐服务
国际标准分类号：01.020
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：滇菜 苍洱冻鱼
发布时间：2018年12月28日
实施时间：2018年12月28日
标准号：T/YCX 0303—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本标准规定了苍洱冻鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品特色、品鉴、成品等内容。本标准适用于加工烹制滇菜苍洱冻鱼。
中国标准分类号：H621 正餐服务
国际标准分类号：01.020
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：滇菜 苍洱冻鱼