标准号DB3212/T 1056-2021状态
发布于：2021-10-12
实施于：2021-10-12
状态：现行
泰州早茶 宣堡小馄饨制作技艺
标准号：DB3212/T 1056-2021
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.020
批准发布部门：泰州市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
胡旭阳、吴长元、马菲、胡蓓雯、顾萍、吴燕
泰兴市餐饮行业协会、泰兴市仁和楼餐饮文化发展有限公司、宣堡飞马小馄饨
本文件规定泰兴宣堡小馄饨制作的原料要求、制作技艺和成品感官要求。
本文件适用于泰兴宣堡小馄饨的制作、加工过程。