渝菜 糖醋脆皮鱼烹饪技术规范 (DB50/T 1306-2022)

标准号DB50/T 1306-2022状态

发布于：2022-12-25

实施于：2023-02-25

渝菜 糖醋脆皮鱼烹饪技术规范基本信息

标准号：DB50/T 1306-2022

制修订：制定

中国标准分类号：X 22

国际标准分类号：67.120.10

技术归口：庆市商务委员会

批准发布部门：重庆市市场监督管理局

行业分类：住宿和餐饮业

标准类别：管理标准

适用范围：本文件适用于糖醋脆皮鱼的加工烹制

起草单位：重庆市餐饮行业协会

起草人：张济东、张正雄、董继辉、肖春兰、尹孟