餐饮烹炸操作规范 (SB/T 11168-2016）

标准号SB/T 11168-2016状态

发布于：2016-09-18

实施于：2017-05-01

餐饮烹炸操作规范

标准号：SB/T 11168-2016

中国标准分类号：None

国际标准分类号：None

批准发布部门：商务部

行业分类：住宿和餐饮业

姜俊贤、冯恩援、王昉、田明福、佟琳、吴桐、张旸。

中国烹饪协会、中粮食品营销有限公司。

本标准适用于各种业态的餐饮服务经营单位。