川菜烹饪工艺 (SB/T 10946-2012）

标准号SB/T 10946-2012状态

发布于：2013-01-23

实施于：2013-09-01

川菜烹饪工艺

标准号：SB/T 10946-2012

中国标准分类号：X01

国际标准分类号：67.020

批准发布部门：商务部

行业分类：无

卢一、杜莉 等

四川烹饪高等专科学校、中国烹饪协会等

本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。