标准号T/HNPPXH 0005—2021状态
发布时间：2021年03月28日
实施时间：2021年04月01日
淮味千年 大米基本信息
标准号：T/HNPPXH 0005—2021
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：5.1质量指标5.1.1粳米质量指标应满足的质量指标见表1。表1 粳米质量指标要求 一级食味品质（食味值）/分≥ 85碎米 总量/%≤ 7.5 其中小碎米/%≤ 0.5色泽、气味 正常加工精度（留皮度/%）≤ 2.0杂质 总量/%≤ 0.1 其中：无机杂质含量/%≤ 0.02不完善粒/%≤ 1.0黄粒米/%≤ 0.5互混/%≤ 2.0水分/%≤ 15.5直链淀粉（干基）/% 10.0-19.05.1.2籼米质量指标应满足的质量指标见表2。表2 籼米质量指标要求 一级食味品质（食味值）/分≥ 85碎米 总量/%≤ 10.0 其中小碎米/%≤ 1.0色泽、气味 正常加工精度（留皮度/%）≤ 2.0杂质 总量/%≤ 0.1 其中：无机杂质含量/%≤ 0.02表2 籼米质量指标要求（续）不完善粒/%≤ 1.0黄粒米/%≤ 0.5互混/%≤ 2.0粒型（长宽比）≥ 3.0水分/%≤ 14.5直链淀粉（干基）/% 14.0-24.05.2食品安全指标5.2.1感官要求、有毒有害菌类、植物种子指标按GB2715规定执行。5.2.2生产过程中，除符合GB5749规定的水之外不得添加任何物质。5.2.3真菌毒素、污染物、农药残留等符合GB2761、GB2762、GB2763的限量要求。
中国标准分类号：A011 谷物种植
国际标准分类号：01.020
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：淮味千年 大米
