标准号T/NMGPRCYFD 001-2025状态
发布日期：2025年05月26日
实施日期：2025年06月10日
内蒙古地理标志美食名厨认定规范基本信息
标准编号：T/NMGPRCYFD 001—2025
英文标题：Identification specifications for famous chefs of geographical indication cuisines
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：牛银祥、白永红、陈义、马振华、董振华、焦勇、徐霞、陈程、习娟、郑学斌、郑坤、彭雅楠
起草单位：内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院
内容概括：6 认定条件烹饪技能与经验精湛的厨艺：能够熟练且精准地制作内蒙古地理标志美食，掌握其核心烹饪技巧。对于地理标志美食复杂的制作工序，如食材的预处理、烹饪过程中的调……