标准号T/NMGPRCYFD 012-2025状态
发布日期：2025年05月26日
实施日期：2025年06月10日
内蒙古地理标志美食名菜 乌审大红糜子凉糕基本信息
标准编号：T/NMGPRCYFD 012—2025
英文标题：Geographical indication gastronomic delicacy: wushen red broomcorn millet cold cake
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：牛银祥、陈程、藏建波、白永红、陈义、马振华、董振华、焦勇、徐霞、习娟、郑学斌、郑坤、彭雅楠
起草单位：内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院
内容概括：7 制作工序浸泡入味将乌审大红糜子和圆糯米分别洗净，并分别放入两个干净的盆中，缓缓倒入浆水（确保米完全浸没在浆水中）浸泡24h以上。蒸制成熟将泡好的乌审大红糜子……